最佳主茭腳白筍農場

最佳主茭腳白筍農場位於南投埔里鎮，是埔里地區著名的茭白筍種植與體驗農場，擁有近30年的種植經驗。農場秉持友善農耕理念，愛護土壤與水源，保護自然生態，並通過產銷履歷認證，致力於打造安全無毒的優質茭白筍。農場採用魚筍共生法，不使用農藥，利用活水深水環境養殖茭白筍，營造生態豐富的田園環境，吸引蜻蜓、豆娘、水蜘蛛及蛙類等多樣生物棲息，甚至有白腹秧雞築巢，展現生態與農業共存的和諧景象。最佳主茭腳白筍農場也被暨南大學USR計畫選為LED示範場域，積極推動食農教育，讓遊客能親身走入農田，了解茭白筍的生長環境與種植過程，並體驗低碳料理DIY與產銷履歷溯源等活動。遊客可在此體驗採筍樂趣，感受埔里茭白筍的鮮甜美味，並深入了解魚農夫的工作與科技農業的應用方式。