桃園：江記豆腐乳文化館

【評鑑有效期間：2025/05/06~2028/05/05】文化館成立源自於江常涵董事長對家族情感與豆腐乳的美味回憶。歷經一甲子的歲月，記錄著對豆腐乳的牽絆，讓大眾在品嚐和參觀的同時，亦能感受所堅持的陳釀美味和文化的傳承。 新蓬萊食品股份有限公司創辦人江鳳聲在1940年創辦至今，已歷經了一甲子的陳釀。1965年正式成立了新蓬萊食品廠，並以姓為註冊商標，得名江記。2004年正式更名為新蓬萊食品股份有限公司，並邁入企業管理的新時代。2007年以自有品牌「江記」打入國內連鎖通路。2009年積極參與國際食品展會，致力發展海外通路市場。2011年建置全新廠房，引進先進豆腐製造機械，提升食品安全衛生及研發能力。2012年成立『江記豆腐乳文化館』，藉由文化館展示空間，推廣豆腐乳之醬缸文化。江記以祖傳六十餘年經驗，精製各式豆腐乳，行銷全球，享譽中外。